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Du Rocher a l'assiette....

Spot recoltes

 

Alg'Emeraude et St Lunaire ,c'est sur cette cote sauvage que poussent toutes les Algues cuisinées par nos soins , par grande marée nous descendons sur les

Roches granitiques afin de selectionner le meilleur de ce jardin de la mer...

 

 

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Dans ses eaux cristalines St Lunaire nous ravie d'espèces variées d'algues , d'une qualité incroyable...

seul le respect de la biomasse ( calendrier des récoltes...tailles aux ciseaux ...préservation de la ressource ) nous permettra de nous régaler de ces Légumes de la mer ...

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SALON ST SIMON

Un rendez-vous incontournable sur la région de DINARD, le Salon de la Saint Simon à SAINT BRIAC  :

le thème de cette édition ? ... LES ALGUES !

pour cette occasion nous vous proposons en plus de nos produits , une restauration rapide avec,

3 sandwichs composés de mariages savoureux entre :

-un saumon fumé & notre tartare frais

-un lieu fumé & notre wakamé mariné

-une saucisse fumée & notre Tom'Alg ...

Les poissons frais proviennent de la poissonerie "la perle de l'océan" La Richardais.

Le fumage  artisanal est assuré par "Le saumonier " Dinard.

alors les 25 & 26 Octobre on sera là !. et vous?


http//:www.lasaintsimon.com

salon "vins et gastronomie"

Nous avons participé a ce salon ,qui n'était pas prévu!! Merci Solange CLAQUIN de "GL events", de nous avoir contactées et merci aux visiteurs qui se sont laissés séduire par nos recettes ..!!20140206dinmaloune-1.pdf 20140206dinmaloune-1.pdf

sortons les tabliers...

   Pour compléter avec originalité et gourmandise votre plateau d'amuse-bouches à l'heure de l'apéritif nous vous proposons

ces canapés bretons galette sarasin flétan fumé & wakamé mariné radis noir...

      ingrédients: - galettes de sarasin

                          - tranche de flétan fumé

                          -verrine wakamé mariné&radis noir Alg'Emeraude

                          - zestes de citron

     

 

       

 

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nos produits sont disponibles chez....

Vous pouvez trouver les produits alg'emeraude  à:

DINARD : LA VIE CLAIRE 39 bis rue Levavasseur ,

                LE SAUMONIER ZA la ville és passants

               

LA RICHARDAIS :

                                LA COOP BIO 18 rue ville Biais

                               ARMORLUX rue ville Biais

SAINT MALO : LA COMPAGNIE DES PECHES quai Duguay trouin ,

                         LA VIE CLAIRE 7 place Bouvet , l'épicerie fine

                         FROMAGES & TERROIRS  40 rue Gustave Flaubert Paramé

                        LA COOP BIO  la grassinais

                        L'EPICERIE MALOUINE 2 rue St Vincent ( intra-muros)

RENNES :   Epicerie AU GRAND AIR , Place de la Rotonde

                   

                  

ACIGNE :l'épicerie fine  L EPICERIE DU PORCHE 11 place de la mairie

PAIMPOLLE HANGAR 7 rue de Penvern

MINIHIC/RANCE : LA CALE GOURMANDE 31 rue du Général de Gaulle

 CHERUEIX : LA MAISON DU TERROIR & DE LA GASTRONOMIE

DINARDBOUTIQUE  du NOVOTEL THALASSA avenue du chateau Hébert

 

HENANBIHEN : LE FUMOIR DE ST CAST ,ZA Roche couverte

 

CHATEAUGIRON : NATURE Marché  , .19 rue Saint Nicolas

CABOURG : Epicerie fine LE FILS DU POVRE , 31 BD de la Mer.

NOUVEAU, vous pouvez nous trouver à:

LANNION  FIGUE & CIBOULETTE 34 rue Saint Marc

ST GREGOIRE     UN ZESTE & DEUX PINCEES 17 rue Alphonse Milon 

DINAN : Epicerie TERRE DES ALGUES, 14 GRAND RUE centre historique

 BEAUVOIR  : Epicerie  DE LA BAIE 13 route du mont saint Michel, 50170 Beauvoir

SAINT BRIAC: Maison ARBONA , 3 rue de la mairie

SAINT VAAST-LA HOUGUE: MAISON GOSSELIN 27 rue de Verrue 50550

LESNEVEN LES VIGNES DE MERLIN 2 rue du comté Even 

ORLEANS : LA PETITE EPICERIE DU MONDE , 8 rue des Halles

MORGAT : CHEZ ANNE , bd de la plage

 

PLEUDANIEL  L'ATELIER DES SAVEURS zone commerciale des Roches-Douvres

BINIC     AU PANIER DE PATOU 1-5 espace Pierre de Coubertin

LAMBALLE     L'EMBALLE CHIC 10 rue du four

....et cuisinés chez nos restaurateurs :

 

SAINT MALO : LES THERMES MARINS restaurants grande plage du sillon

                        le comptoir BREIZH CAFE  6 rue de l'orme

SAINT CAST: LE 19 ème , LE GOLF 

                     LE TRUC BIDULE , 10 BD duponchel

DINARD :   CASTELBRAC*****  17 AV , Georges V

                 BISTRO RESTO OLIVER  25 bd féart ,

               THALASSA sea & spa NOVOTEL****  1 avenue du chateau hébert

SAINT MELOIR DES ONDES : MAISON TIREL GUERIN , 1 Limon

RENNES : HOTEL & SPA***** LE BALTHAZAR, 19 rue du Maréchal joffre

NOUVEAU

PARIS    : HOTEL RELAIS SAINT GERMAIN " L'avant comptoir de la Mer " 9 carrefours de l'odéon , 75006 PARIS

SAINT BRIAC : LE SURF DE JOSEPHINE , Plage de longchamp.

 

 

EN BOULANGERIE SOUS FORME DE BRIOCHES,CROUTONS et autres déclinaisons :

SAINT MALO : BOULANGERIE CHEZ MAMIE  11 RUE DE LA NATION

Mais aussi   

VITRE           DIRECTEMENT CHEZ VOUS AVEC TERROIRS SECRETS :   https://terroirssecrets.fr/

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