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Alg'Emeraude et St Lunaire ,c'est sur cette cote sauvage que poussent toutes les Algues cuisinées par nos soins , par grande marée nous descendons sur les

Roches granitiques afin de selectionner le meilleur de ce jardin de la mer...

Dans ses eaux cristalines St Lunaire nous ravie d'espèces variées d'algues , d'une qualité incroyable...

seul le respect de la biomasse ( calendrier des récoltes...tailles aux ciseaux ...préservation de la ressource ) nous permettra de nous régaler de ces Légumes de la mer ...

Un rendez-vous incontournable sur la région de DINARD, le Salon de la Saint Simon à SAINT BRIAC  :

le thème de cette édition ? ... LES ALGUES !

pour cette occasion nous vous proposons en plus de nos produits , une restauration rapide avec,

3 sandwichs composés de mariages savoureux entre :

-un saumon fumé & notre tartare frais

-un lieu fumé & notre wakamé mariné

-une saucisse fumée & notre Tom'Alg ...

Les poissons frais proviennent de la poissonerie "la perle de l'océan" La Richardais.

Le fumage  artisanal est assuré par "Le saumonier " Dinard.

alors les 25 & 26 Octobre on sera là !. et vous?

http//:www.lasaintsimon.com

Nous avons participé a ce salon ,qui n'était pas prévu!! Merci Solange CLAQUIN de "GL events", de nous avoir contactées et merci aux visiteurs qui se sont laissés séduire par nos recettes ..!! 20140206dinmaloune-1.pdf

   Pour compléter avec originalité et gourmandise votre plateau d'amuse-bouches à l'heure de l'apéritif nous vous proposons

ces canapés bretons galette sarasin flétan fumé & wakamé mariné radis noir...

      ingrédients: - galettes de sarasin

                          - tranche de flétan fumé

                          -verrine wakamé mariné&radis noir Alg'Emeraude

                          - zestes de citron

Vous pouvez trouver les produits alg'emeraude  à:

DINARD : LA VIE CLAIRE 39 bis rue Levavasseur ,

                LE SAUMONIER ZA la ville és passants

LA RICHARDAIS :

                                LA COOP BIO 18 rue ville Biais

                               ARMORLUX rue ville Biais

SAINT MALO : LA COMPAGNIE DES PECHES quai Duguay trouin ,

                         LA VIE CLAIRE 7 place Bouvet , l'épicerie fine

                         FROMAGES & TERROIRS  40 rue Gustave Flaubert Paramé

                        LA COOP BIO  la grassinais

                        L'EPICERIE MALOUINE 2 rue St Vincent ( intra-muros)

RENNES :   Epicerie AU GRAND AIR , Place de la Rotonde

ACIGNE :l'épicerie fine  L EPICERIE DU PORCHE 11 place de la mairie

PAIMPOL :  LE HANGAR 7 rue de Penvern

MINIHIC/RANCE : LA CALE GOURMANDE 31 rue du Général de Gaulle

 CHERUEIX : LA MAISON DU TERROIR & DE LA GASTRONOMIE

DINARD :  BOUTIQUE  du NOVOTEL THALASSA avenue du chateau Hébert

HENANBIHEN : LE FUMOIR DE ST CAST ,ZA Roche couverte

CHATEAUGIRON : NATURE Marché  , .19 rue Saint Nicolas

CABOURG : Epicerie fine LE FILS DU POVRE , 31 BD de la Mer.

NOUVEAU, vous pouvez nous trouver à:

LANNION  FIGUE & CIBOULETTE 34 rue Saint Marc

ST GREGOIRE     UN ZESTE & DEUX PINCEES 17 rue Alphonse Milon 

DINAN : Epicerie TERRE DES ALGUES, 14 GRAND RUE centre historique

 BEAUVOIR  : Epicerie  DE LA BAIE 13 route du mont saint Michel, 50170 Beauvoir

SAINT BRIAC: Maison ARBONA , 3 rue de la mairie

SAINT VAAST-LA HOUGUE: MAISON GOSSELIN 27 rue de Verrue 50550

LESNEVEN :  LES VIGNES DE MERLIN 2 rue du comté Even 

ORLEANS : LA PETITE EPICERIE DU MONDE , 8 rue des Halles

MORGAT : CHEZ ANNE , bd de la plage

PLEUDANIEL  L'ATELIER DES SAVEURS zone commerciale des Roches-Douvres

BINIC     AU PANIER DE PATOU 1-5 espace Pierre de Coubertin

LAMBALLE     L'EMBALLE CHIC 10 rue du four

....et cuisinés chez nos restaurateurs :

SAINT MALO : LES THERMES MARINS restaurants grande plage du sillon

                        le comptoir BREIZH CAFE  6 rue de l'orme

SAINT CAST: LE 19 ème , LE GOLF 

                     LE TRUC BIDULE , 10 BD duponchel

DINARD :   CASTELBRAC*****  17 AV , Georges V

                 BISTRO RESTO OLIVER  25 bd féart ,

               THALASSA sea & spa NOVOTEL****  1 avenue du chateau hébert

SAINT MELOIR DES ONDES : MAISON TIREL GUERIN , 1 Limon

RENNES : HOTEL & SPA***** LE BALTHAZAR, 19 rue du Maréchal joffre

NOUVEAU

PARIS    : HOTEL RELAIS SAINT GERMAIN " L'avant comptoir de la Mer " 9 carrefours de l'odéon , 75006 PARIS

SAINT BRIAC : LE SURF DE JOSEPHINE , Plage de longchamp.

EN BOULANGERIE SOUS FORME DE BRIOCHES,CROUTONS et autres déclinaisons :

SAINT MALO : BOULANGERIE CHEZ MAMIE  11 RUE DE LA NATION

Mais aussi   

VITRE           DIRECTEMENT CHEZ VOUS AVEC TERROIRS SECRETS :   https://terroirssecrets.fr/