Billets de nathalie-hamon

Du Rocher a l'assiette....

Spot recoltes

 

Alg'Emeraude et St Lunaire ,c'est sur cette cote sauvage que poussent toutes les Algues cuisinées par nos soins , par grande marée nous descendons sur les

Roches granitiques afin de selectionner le meilleur de ce jardin de la mer...

 

 

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Dans ses eaux cristalines St Lunaire nous ravie d'espèces variées d'algues , d'une qualité incroyable...

seul le respect de la biomasse ( calendrier des récoltes...tailles aux ciseaux ...préservation de la ressource ) nous permettra de nous régaler de ces Légumes de la mer ...

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La presse en parle...

Article du point 0001         Article sur le Chef du pourquoi pas ...Hotel Castelbrac 5*Article

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nos produits sont disponibles chez....

Vous pouvez trouver les produits alg'emeraude  à:

             DINARD :

            LA PERLE DES GREVES 4 Place de la République

             LA VIE CLAIRE 39 bis rue Levavasseur 

             LE SAUMONIER  PA de la ville ès passants 

             MAISON OLIVER 25, boulevard Féart

              LA RICHARDAIS :

                                LA COOP BIO 18 rue ville Biais

                              

                   SAINT MALO

                         LA COOP BIO  la grassinais et espérance 

                        L'EPICERIE MALOUINE 2 rue St Vincent ( intra-muros)

                         L'EPICERIE LA MALOUINE 4 rue de la vieille Boucherie ( intra-muros )

                       LA BOUTIQUE DES THERMES Grande Plage du Sillon – 100 Bd Héber

                       EPICERIE CUEILLETTE   20 Rue Ange Fontan (paramé)

     SAINT BENOIT DES ONDES

                         LA PERLE DES GREVES  51 Rue du Bord de Mer

            MINIHIC/RANCE :

                        LA CALE GOURMANDE 31 rue du Général de Gaulle

                  DINAN 

                      BIO MONDE LA BELLE EPICERIE  25 Grand Rue

                 ACIGNE

                    L'EPICERIE DU PORCHE 11 Place de la Mairie

              

           PERPIGNAN :

                      FRANKETTE EPICERIE  3 rue cité bartissol

....et cuisinés chez nos restaurateurs :

 

              SAINT MALO :

                         LES THERMES MARINS restaurants grande plage du sillon

                         LE COMPTOIR BREIZH CAFE  6 rue de l'orme

                         L'ATELIER DE LA CREPE  25 Quai Duguay-Trouin

                         GRAIN NOIR  16 rue de la herse

                         COULEUR CAFE 1 Place de la Fontaine

                          LA CORNICHE 4 Chaussée du Sillon

 

 

              DINARD

                  LE POURQUOI PAS *  17 AV , Georges V

                 GRAND HOTEL BARRIERE 46 Avenue George V 

                THALASSA sea & spa NOVOTEL****  1 avenue du chateau hébert

SAINT MELOIR DES ONDES :

                  MAISON TIREL GUERIN , 1 Limon

                   RENNES :

                   HOTEL & SPA***** LE BALTHAZAR, 19 rue du Maréchal joffre

MAIS AUSSI .....

                CANCALE  :

                       CREPERIE BREIZH'CAFE  7 Quai Admis en Chef Thomas

                       LA TABLE DE BREIZH CAFE 7 quai Thomas 

 

                      PARIS    :

                                      HOTEL RELAIS SAINT GERMAIN " L'avant comptoir de la Mer " 9 carrefours de l'odéon , 75006 

                                       CREPERIE BREIZH'CAFE   1 rue de l'odéon 75006,

                                        BREIZH'CAFE montorgueil 14 rue des petits carreaux 75002

                                        BREIZH'CAFE BATIGNOLLES 

            

EN BOULANGERIE SOUS FORME DE BRIOCHES,CROUTONS et autres déclinaisons :

SAINT MALO : BOULANGERIE CHEZ MAMIE  11 RUE DE LA NATION

 

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